Zatrucie kofeiną: zaburzenia myślenia, drżenie, rozkojarzenie, niepokój, częstomocz, pocenie się, uderzenia gorąca, dreszcze, gonitwa myśli, szum w uszach, krótkotrwałe zaciemnienia i błyski w widzeniu, nudności, skurcze jelit, ból brzucha, zawroty głowy, niemiarowość serca i tętna. 20-30 g kofeiny powoduje porażenie mięśnia sercowego i ośrodka oddechowego oraz zgon.

Filiżanka kawy z 1 czubatej łyżeczki kawy zawiera około 100 mg kofeiny.Dawka śmiertelna dla dorosłego człowieka to 150mg na 1kg wagi ciała.